K121
つや姫(JAS有機) (イシイファーム 山形県新庄市)
1,580円(税込)
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ポイント還元
■粘り
■JAS有機
■生産者:イシイファーム(石井昭一)
■エリア: 山形県
■ご紹介:
つや姫の最大の特徴は、その名前の由来ともなっている「艶やかな光沢」です。炊き上がったご飯は、まるで宝石のように輝き、見た目から食欲をそそります。この光沢は、米粒の表面が滑らかでデンプンの質が高いことによるものです。甘みが強く、粘り気があることが特徴です。これは、米に含まれるアミロースとアミロペクチンのバランスが絶妙であるためです。アミロースが少ないため、冷めても硬くなりにくく、おにぎりや弁当にも最適です。